Krokante roombotercroissants gevuld met sappige smash burgers, gesmolten cheddar, gekaramelliseerde ui en een heerlijke zelfgemaakte burgersaus. Perfect als hapje of voor een gezellige avond.
Voorbereiden 40 min
Porties
4 personen
Porties: 4 personen
0 van 14 ingrediënten afgevinkt
0 van 8 stappen afgevinkt
Stap 1nu
Bak de croissants — Verwarm de oven volgens de verpakking en bak de mini roombotercroissants goudbruin. Verwar het afbakken van de croissants niet met het garen van het vlees.
Stap 2
Karamelliseer de ui — Snijd de uien in stukjes en bak ze in een pan met een beetje boter of olie. Voeg het halve rundsbouillonblokje en de bruine suiker toe. Bak op middelhoog vuur tot de uien zacht en gekaramelliseerd zijn.
Stap 3
Maak de burgersaus — Snijd de augurken fijn en meng met de mayonaise, ketchup en sriracha.
Stap 4
Bereid de smash burgers — Snijd de 4 hamburgers doormidden zodat je 8 porties hebt. Leg bakpapier op het vlees en druk elke portie plat met de onderkant van een stevig glas.
Stap 5
Bak de burgers — Verhit een goed hete pan en bak de dunne burgers circa 1–2 minuten op de eerste kant en circa 1 minuut na het omdraaien, afhankelijk van de dikte. Controleer dat het rundgehakt vanbinnen minimaal 71 °C bereikt. Leg op elke burger een plakje cheddar en dek de pan ongeveer 1 minuut af zodat de kaas smelt.
Stap 6
Maak de botersaus (optioneel) — Meng een klontje boter met peterselie en smelt ongeveer 30 seconden in de microgolfoven.
Stap 7
Stel de burgers samen — Snijd de croissants open en beleg ze in deze volgorde: burgersaus, sla, tomaat, smash burger met cheddar, gekaramelliseerde ui.
Stap 8
Werk af — Bestrijk eventueel met een beetje gesmolten peterselieboter en serveer onmiddellijk.
Bekijk hoe ik het maak
Deze viral Turkish Pasta is niet voor niets zo populair: pasta met sappig gekruid gehakt, frisse knoflookyoghurt en warme paprikaboter, afgewerkt met tomaat, komkommer en peterselie.
Krokante tortilla's gevuld met kruidige biefstuk, zelfgemaakte guacamole, gesmolten cheddar en samuraisaus.
Een heerlijke lasagne zonder pastabladen, met zachte aubergine, kruidig gehakt, tomatensaus en gesmolten mozzarella.