Een heerlijke lasagne zonder pastabladen, met zachte aubergine, kruidig gehakt, tomatensaus en gesmolten mozzarella.
Voorbereiden 20 min · Bakken of koken 45 min
Porties
3 personen
Porties: 3 personen
0 van 14 ingrediënten afgevinkt
0 van 15 stappen afgevinkt
Stap 1nu
Verwarm de oven voor op 180°C.
Stap 2
Snijd de aubergines in de lengte in dunne plakken van ongeveer 5 mm.
Stap 3
Bestrijk met 2 el olijfolie en leg op een bakplaat met bakpapier.
Stap 4
Bak de aubergines 10–15 minuten voor, zodat ze zachter worden en minder vocht afgeven.
Stap 5
Verhit 1 el olijfolie in een koekenpan en fruit de ui en knoflook.
Stap 6
Voeg de rode en gele paprika toe en bak 3–4 minuten.
Stap 7
Voeg het rundergehakt toe en bak rul en gaar.
Stap 8
Breng op smaak met zout, oregano, paprikapoeder en cayennepeper.
Stap 9
Voeg de pastasaus toe en laat ongeveer 5 minuten zachtjes pruttelen.
Stap 10
Verdeel een dun laagje gehaktsaus over de bodem van de ovenschaal.
Stap 11
Leg daarop aubergineplakken, vervolgens gehaktsaus en daarna mozzarella.
Stap 12
Herhaal de lagen en eindig met gehaktsaus en mozzarella.
Stap 13
Voeg eventueel enkele basilicumblaadjes tussen de lagen toe.
Stap 14
Bak ongeveer 30 minuten op 180°C totdat de mozzarella gesmolten en licht goudbruin is.
Stap 15
Laat 5–10 minuten rusten en garneer met verse basilicum.
Bekijk hoe ik het maak
Maximaal 2 dagen in de koelkast.
Deze viral Turkish Pasta is niet voor niets zo populair: pasta met sappig gekruid gehakt, frisse knoflookyoghurt en warme paprikaboter, afgewerkt met tomaat, komkommer en peterselie.
Een ovenschotel met smeuïge aardappelpuree, gekruid gehakt, paprika, maïs en frisse augurkjes. Afgewerkt met een goudbruin kaaskorstje.
Zin in sushi, maar geen zin om rolletjes te maken? Deze sushi bake combineert alle smaken van sushi in één warme ovenschotel, met kleverige sushirijst en een romige topping van zalm, surimi, roomkaas en Sriracha.