Dessert

Kunafa Cheesecake

Name: Kunafa Cheesecake
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6 personen
Ingredients: 1 tl Gedroogde eetbare rozenblaadjes; 250 ml Slagroom; 1 zakje Klop-Fix; 150 gram Poedersuiker; 1 zakje Vanillesuiker; 250 gram Mascarpone; 200 gram Roomkaas; 1 stuk Citroen; 200 gram Kataifi (engelenhaar); 150 gram Suiker; 120 ml Water; 200 gram Mariakoekjes; 160 gram Boter

Een romige no-bake cheesecake met een krokante koekjesbodem, goudbruine kunafa en zelfgemaakte suikersiroop. Het dessert dat iedereen vraagt om het recept.

30 min totaal 6 personen

Voorbereiden 30 min

Naar ingrediënten Naar bereiding

Ingrediënten

Porties

6 personen

0 van 13 ingrediënten afgevinkt

Bereiding

0 van 8 stappen afgevinkt

Stap 1nu
Verkruimel de Mariakoekjes en meng met 100 g gesmolten boter. Druk stevig aan op de bodem van een springvorm.
Stap 2
Klop de slagroom met Klop-Fix, poedersuiker en vanillesuiker stijf.
Stap 3
Meng de mascarpone, roomkaas en het citroensap erdoor.
Stap 4
Verdeel de vulling over de koekjesbodem en zet minstens 1 uur in de koelkast.
Stap 5
Maak de siroop: kook de suiker, het water en het citroensap 5 minuten en laat afkoelen.
Stap 6
Meng de kataifi met 60 g boter en bak in een pan goudbruin en krokant.
Stap 7
Laat de kataifi afkoelen en verdeel over de cheesecake.
Stap 8
Giet de siroop erover en versier eventueel met rozenblaadjes.

Bekijk hoe ik het maak

Bekijk op TikTokOpen video Bekijk op InstagramOpen video

Benodigdheden

Springvorm
Koekenpan
Steelpan

Misschien ook lekker

2 u10–12 stukken

DessertZoet

Aardbeienrolcake met Mascarpone

Een luchtige rolcake gevuld met een romige mascarponecrème en verse aardbeien. De zachte vanillecake, frisse aardbeien en zoete roomvulling vormen samen een perfecte combinatie.

5 u 35 min10–12 stukken

DessertZoet

Kinder Bueno Cheesecake

Een heerlijke, romige no-bake cheesecake met een krokante koekjesbodem, stukjes Kinder Bueno en een verrukkelijke topping van witte chocolade-hazelnootpraliné.

6 u12 stukken

DessertZoet

No-Bake Speculoos Cake

Ben je gek op speculoos? Dan moet je deze heerlijke no-bake speculoos cake proberen! Een krokante bodem van speculooskoekjes, twee romige lagen mascarpone met slagroom en speculoospasta, en daartussen nog een extra laagje verkruimelde speculoos. De taart wordt afgewerkt met een heerlijke topping van gesmolten speculoospasta en een rand van speculooskoekjes. Het beste van alles? Je hebt er helemaal geen oven voor nodig!