Kinder Bueno Cheesecake

Stap 2

Bekleed de bodem van een ronde springvorm met bakpapier, zodat je de cheesecake er later makkelijk uit haalt.

Stap 3

Smelt de boter en meng door de koekkruimels tot het mengsel de structuur van vochtig zand heeft.

Stap 4

Schep het koekjesmengsel in de springvorm, verdeel het gelijkmatig en druk stevig aan met de achterkant van een lepel of de onderkant van een glas. Zet de vorm in de koelkast.

Stap 5

Doe de koude slagroom met de poedersuiker in een grote mengkom en klop stevig en luchtig.

Stap 6

Voeg de mascarpone en de naturel roomkaas toe en mix ongeveer 1 minuut op lage tot middelhoge snelheid tot een gladde, romige en stevige vulling.

Stap 7

Hak de Kinder Bueno in kleine stukjes en spatel ze voorzichtig door de cheesecakevulling.

Stap 8

Haal de springvorm uit de koelkast, schep de vulling op de koekjesbodem, strijk de bovenkant glad en zet de cheesecake ongeveer 5 uur in de koelkast.

Stap 9

Verwarm de witte chocolade-hazelnootpraliné voorzichtig in een magnetronbestendig kommetje, in stapjes van 20–30 seconden op een lage stand, tot hij vloeibaar en smeerbaar is.

Stap 10

Verdeel de gesmolten praliné voorzichtig over de koude cheesecake en strijk gelijkmatig uit met een spatel.

Stap 11

Zet de cheesecake nog ongeveer 10 minuten in de koelkast zodat de topping iets steviger wordt.

Stap 12

Haal de cheesecake voorzichtig uit de springvorm, decoreer met extra stukjes Kinder Bueno en snijd met een scherp mes in mooie punten.