Een heerlijk Turks gerecht met malse stukjes biefstuk van Omar&Co, paprika, tomaat en aromatische kruiden. Geserveerd met luchtige, boterige rijst. Makkelijk te maken en boordevol smaak!
Voorbereiden 50 min
Porties
4 personen
Porties: 4 personen
0 van 13 ingrediënten afgevinkt
0 van 6 stappen afgevinkt
Stap 1nu
Bak het vlees: verhit de olijfolie en boter in een ruime pan op middelhoog tot hoog vuur. Voeg de biefstuk toe en bak zonder te veel te roeren, zodat het vlees mooi dichtschroeit en sappig blijft.
Stap 2
Voeg de groenten toe: doe de fijngesneden ui en groene Turkse peper erbij. Bak enkele minuten tot de ui zacht en licht gekaramelliseerd is.
Stap 3
Breng op smaak: voeg het zout, paprikapoeder en de fijngehakte knoflook toe. Bak kort mee tot de knoflook begint te geuren. Voeg ook de pul biber of zwarte peper toe.
Stap 4
Maak de saus: voeg de paprika toe en bak enkele minuten mee. Doe daarna de tomaten erbij en laat het geheel op laag vuur zachtjes sudderen tot het vlees mals is en er een lichte saus ontstaat. Voeg indien nodig een klein scheutje water toe.
Stap 5
Bereid de rijst: kook ondertussen de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking. Roer er een klontje boter, wat zout en eventueel verse peterselie door. Laat de rijst even rusten.
Stap 6
Serveer: schep de warme rijst in het midden van een diep bord en verdeel de Et Sote eromheen. Eet smakelijk!
Bekijk hoe ik het maak
Deze viral Turkish Pasta is niet voor niets zo populair: pasta met sappig gekruid gehakt, frisse knoflookyoghurt en warme paprikaboter, afgewerkt met tomaat, komkommer en peterselie.
Een romige Oost-Europese salade met kip, aardappelen, wortels, eieren, augurken, erwtjes en verse dille.
Krokante tortilla's gevuld met kruidige biefstuk, zelfgemaakte guacamole, gesmolten cheddar en samuraisaus.