2 u10–12 stukken
DessertZoet
Aardbeienrolcake met Mascarpone
Een luchtige rolcake gevuld met een romige mascarponecrème en verse aardbeien. De zachte vanillecake, frisse aardbeien en zoete roomvulling vormen samen een perfecte combinatie.
Alle recepten
DessertZoet
Apple crumble met zelfgemaakte custard
Warme kaneelappeltjes met een krokante botercrumble en romige zelfgemaakte vanillecustard.
45 min totaal 2 personen
Voorbereiden 15 min · Bakken of koken 30 min
Ingrediënten
Porties
2 personen
Porties: 2 personen
0 van 13 ingrediënten afgevinkt
Appelvulling
Crumble
Custard
Bereiding
0 van 13 stappen afgevinkt
Stap 1nu
Verwarm de oven voor op 180°C boven- en onderwarmte.
Stap 2
Schil de appels en snijd ze in kleine blokjes.
Stap 3
Meng de appels met blonde basterdsuiker, kaneel, citroensap en eventueel maïzena.
Stap 4
Verdeel de appelvulling over twee ovenbestendige schaaltjes.
Stap 5
Meng de bloem en suiker in een kom. Voeg de koude boterblokjes toe en wrijf met je vingertoppen tot kruimels.
Stap 6
Verdeel de crumble over de appels.
Stap 7
Bak 25–30 minuten totdat de bovenkant goudbruin is en de appels zacht zijn.
Stap 8
Verwarm voor de custard 200 ml melk met het vanille-extract in een steelpan. Laat de melk warm worden, maar niet koken.
Stap 9
Klop in een kom de eidooier met suiker, maïzena en de resterende 50 ml koude melk.
Stap 10
Schenk de warme melk langzaam en al roerend bij het eimengsel.
Stap 11
Giet alles terug in de steelpan en verwarm op laag tot middellaag vuur.
Stap 12
Blijf ongeveer 5–8 minuten roeren totdat de custard romig en gebonden is. Laat niet hard doorkoken.
Stap 13
Serveer de warme apple crumble met de zelfgemaakte custard.
Bekijk hoe ik het maak
Tips
- Gebruik koude boter voor een krokante crumble.
- Is de custard te dik, voeg dan een scheutje melk toe.
Bewaren
Maximaal 2 dagen in de koelkast. Bewaar crumble en custard apart.
Benodigdheden
- 2 kleine ovenschaaltjes
- Mengkommen
- Steelpan
- Garde
- Mes
- Snijplank
Misschien ook lekker
5 u 35 min10–12 stukken
DessertZoet
Kinder Bueno Cheesecake
Een heerlijke, romige no-bake cheesecake met een krokante koekjesbodem, stukjes Kinder Bueno en een verrukkelijke topping van witte chocolade-hazelnootpraliné.
6 u12 stukken
DessertZoet
No-Bake Speculoos Cake
Ben je gek op speculoos? Dan moet je deze heerlijke no-bake speculoos cake proberen! Een krokante bodem van speculooskoekjes, twee romige lagen mascarpone met slagroom en speculoospasta, en daartussen nog een extra laagje verkruimelde speculoos. De taart wordt afgewerkt met een heerlijke topping van gesmolten speculoospasta en een rand van speculooskoekjes. Het beste van alles? Je hebt er helemaal geen oven voor nodig!