Deze heerlijke chicken kebabs uit de airfryer zijn ontzettend sappig, kruidig en vol van smaak! Malse stukjes gemarineerde kippendij worden samen met kleurrijke paprika en rode ui aan spiesjes geregen en goudbruin gebakken. Als finishing touch bestrijken we de kebabs met een heerlijke zelfgemaakte knoflookbotersaus. Perfect voor het avondeten, een gezellige barbecue of een uitgebreide iftar!
Voorbereiden 20 min · Bakken of koken 22 min
Porties
4 personen
Porties: 4 personen
0 van 19 ingrediënten afgevinkt
Voor de kip
Voor de groenten
Voor de knoflookbotersaus
0 van 9 stappen afgevinkt
Stap 1nu
Snijd de kippendijfilet in gelijkmatige blokjes van ongeveer 3–4 cm en doe ze in een ruime mengkom.
Stap 2
Voeg de olijfolie, sojasaus, suiker, het zout, de cayennepeper, het knoflookpoeder, de oregano en het paprikapoeder toe. Hak de knoflook fijn en voeg die samen met het citroensap toe. Meng alles goed door elkaar, zodat alle kipstukjes volledig bedekt zijn met de marinade.
Stap 3
Dek de kom af en laat de kip minimaal 1 uur in de koelkast marineren. Voor een intensere smaak kan dat ook 3–4 uur.
Stap 4
Was de rode en groene paprika, verwijder de zaadlijsten en snijd ze in grove stukken van ongeveer 3 cm. Pel de rode uien en snijd ze in grove parten, waarbij je de lagen voorzichtig losmaakt. Houd de stukken groot genoeg om stevig aan de prikkers te blijven zitten.
Stap 5
Rijg afwisselend een stukje kip, groene paprika, rode ui en rode paprika aan een satéprikker en herhaal tot de spies gevuld is. Zorg dat de ingrediënten dicht bij elkaar zitten zonder ze aan te drukken, zodat de warme lucht goed rondom de kip kan circuleren. Week houten prikkers vooraf 30 minuten in water en controleer of ze in je airfryer passen.
Stap 6
Verwarm de airfryer voor op 170 °C en leg de spiesjes naast elkaar in het mandje, niet op elkaar. Bak de eerste kant 15 minuten op 170 °C, draai de spiesjes voorzichtig om en bak de tweede kant nog ongeveer 7 minuten. Controleer of de kip volledig gaar is: de kerntemperatuur moet minimaal 74 °C bereiken.
Stap 7
Doe 100 g roomboter in een magnetronbestendig kommetje met de fijngehakte knoflook, de oregano, een snufje zout en het citroensap. Verwarm het mengsel ongeveer 30 seconden in de magnetron tot de boter gesmolten is en roer goed door. Je kunt de boter ook rustig smelten in een kleine steelpan.
Stap 8
Haal de volledig gare kebabs voorzichtig uit de airfryer en leg de spiesjes op een groot bord of een houten serveerplank. Bestrijk de kip en de groenten met een keukenkwastje royaal met de warme knoflookbotersaus, zodat ze extra sappig, glanzend en smaakvol worden.
Stap 9
Leg de chicken kebabs op een serveerplank, werk eventueel af met fijngehakte peterselie en serveer direct terwijl de kip nog warm en sappig is. Heerlijk met rijst, aardappeltjes, een frisse salade of zelfgemaakte knoflooksaus.
Bekijk hoe ik het maak
Koelkast: bewaar de gare kebabs maximaal 3 dagen in een goed afgesloten bakje. Diepvries: de gare kip kan maximaal 3 maanden ingevroren worden voor de beste kwaliteit. Opwarmen: verwarm de kebabs 5–8 minuten in de airfryer op 160 °C tot de kip volledig door en door warm is.
Zelfgemaakte crunchy kiploempia's met een heerlijke vulling van malse, fijngescheurde kip, knapperige groenten, rijstvermicelli en een combinatie van hartige en zoete sauzen. De loempia's worden goudbruin en krokant gefrituurd en zijn heerlijk als snack, voorgerecht of onderdeel van een Aziatische maaltijd. Serveer met sweet chilisaus om in te dippen!
Een romige, pittige noedelsoep met kruidige kip, rode currypasta, kokosmelk, gember en verse limoen.
Kruidige gemarineerde kip met knapperige ijsbergsla, rode paprika en rode ui in een zachte tortilla, afgewerkt met een romige, licht pittige jalapeñosaus. Vier grote wraps, ideaal voor lunch of avondeten. Bevat gluten, melk en mogelijk ei en mosterd.